ホテル ホテル収益の全体最適化戦略
宿泊施設の経営において、最も大切なのは、施設全体の収益を最大にすることです。そのためには、ただ宿泊部屋の稼働率を上げるだけでなく、もっと広い視野で、様々な角度から収益源を考える必要があります。これを全体最適といいます。
従来は、宿泊部屋がいっぱいになることばかりに注目が集まりがちでした。しかし、全体最適の考え方は、限られた設備や人員をどのようにうまく活用すれば、一番利益を生み出せるのかを追求するものです。つまり、宿泊部屋だけでなく、食事を提供する場所や、多くの人が集まる催しを開く場所、その他売店や娯楽施設など、ホテルにあるすべての施設をうまく連携させ、全体として最大の収益を上げることを目指します。
例えば、大きな催しで多くの人がホテルを利用する日が決まっていると想像してみてください。その日は宿泊部屋の需要も高まることが予想されます。そこで、事前にその影響を予測して、宿泊料金を調整することで、より大きな収益を得ることが可能になります。もし、催しに参加する人が宿泊部屋を予約しなくても、食事をする場所や売店を利用する可能性があります。全体最適の考え方は、これらの要素をすべて考慮に入れます。
また、それぞれの施設の稼働状況を常に把握し、状況に応じて臨機応変に対応することも重要です。例えば、宿泊の予約が少ない時期には、食事をする場所の特別な催しを企画して集客を促したり、会議室を貸し出して新たな顧客を開拓したりするなど、様々な工夫が考えられます。全体最適とは、このように様々な状況に合わせて最適な戦略を立て、ホテル全体で最大の収益を上げるための、総合的な取り組みなのです。
